Menu QR : qu'est-ce que c'est, comment le créer ?
Un menu QR est un menu digital : le client scanne avec l'appareil photo de son téléphone le code carré posé sur la table ou affiché à l'entrée, et le menu de l'établissement s'ouvre dans le navigateur. Aucune application à télécharger : le menu s'ouvre comme une page web. Cafés, restaurants, pâtisseries et bars l'utilisent pour remplacer ou compléter le menu imprimé.
Dans ce guide, nous expliquons à quoi sert un menu QR, comment le préparer pas à pas, ce qu'il faut regarder pour choisir un service de menu QR et quels sont les postes de coût.
À quoi sert un menu QR ?
Avec un menu imprimé, chaque changement de prix ou rupture de produit oblige à réimprimer le menu, à le corriger à la main ou à demander au serveur d'expliquer à chaque table. Avec un menu digital, la modification se fait depuis le back-office et le client voit la version à jour dès le scan suivant.
- Prix à jour : un changement de prix ne demande aucune réimpression.
- Produits épuisés : le produit épuisé est signalé dans le menu ; le client ne découvre pas après avoir commandé qu'il n'y en a plus.
- Photos et descriptions : le client choisit en voyant le plat ; les questions sur les portions et les ingrédients diminuent.
- Allergènes : gluten, lait, arachide et autres allergènes apparaissent sur la fiche produit.
- Langue étrangère : dans les zones touristiques, la version anglaise du menu s'ouvre avec le même code.
- Appel depuis la table : le client peut appeler le serveur ou demander l'addition depuis le menu.
Comment créer un menu QR ? Pas à pas
- Définissez la structure de votre menu. Fixez les catégories : petit-déjeuner, entrées, plats, desserts, boissons chaudes et froides, etc. Si vous avez besoin d'une carte des boissons séparée ou d'un menu par établissement, prévoyez-le dès le départ.
- Préparez les informations produits. Pour chaque produit, notez le nom, une courte description, le prix et, le cas échéant, les tailles de portion (petite ou grande, simple ou double). Vérifiez les allergènes avec la cuisine.
- Prenez les photos. Des photos nettes prises au téléphone, à la lumière du jour, sur un fond simple suffisent. Une photo n'est pas obligatoire pour chaque produit ; commencez par les meilleures ventes.
- Saisissez le menu dans le back-office. Choisissez logo, image de couverture et couleur ; ajoutez catégories et produits. Renseignez les horaires d'ouverture, l'adresse et le Wi-Fi.
- Créez les codes de table. Un code distinct par table vous permet de savoir de quelle table vient un appel. Un code unique ouvre aussi le menu, mais sans information de table.
- Imprimez les cartes de table. Imprimez les codes sur des cartes de table, des autocollants ou des présentoirs. Veillez à ce que le code soit assez grand pour être scanné facilement et qu'il ne fasse pas de reflet sous une lumière vive.
- Testez. Scannez le code à plusieurs tables avec différents téléphones ; vérifiez que le menu s'ouvre rapidement et que les prix sont exacts.
Comment choisir un menu QR ?
| Critère | Pourquoi c'est important |
|---|---|
| Pas d'application | Le client ne veut pas télécharger d'application ; une fois scanné, le menu doit s'ouvrir directement dans le navigateur. |
| Vitesse d'ouverture | Un client en données mobiles doit voir le menu en quelques secondes ; une page lourde le décourage. |
| Mise à jour instantanée | Les changements de prix et les ruptures doivent se faire dans le back-office et apparaître aussitôt. |
| Allergènes et étiquettes | Les groupes d'allergènes et les étiquettes vegan, végétarien ou épicé réduisent les questions des clients. |
| Choix de la langue | Si vous accueillez une clientèle étrangère, le menu doit exister en anglais. |
| Code par table | Pour l'appel du serveur et la commande à table, il faut connaître la table. |
| Protection contre les abus | Des règles doivent empêcher qu'on photographie le code d'une table pour envoyer de faux appels de l'extérieur. |
| Tarification | Vérifiez à l'avance comment le prix évolue avec le nombre de tables, de menus ou d'établissements. |
Appel du serveur et commande à table
Un menu QR n'est pas forcément qu'une simple page de menu. Avec le bouton en bas du menu, le client peut appeler le serveur ou demander l'addition ; l'appel s'affiche dans le back-office du personnel avec une alerte sonore. Aux heures de pointe, plus personne n'attend la main levée. Dans Menübulut, des règles comme les horaires d'ouverture, le délai d'attente et une limite horaire par table limitent les faux appels ; lorsque le personnel ouvre la table, seuls les appels venant de cette table sont acceptés.
L'étape suivante est la commande à table. Le serveur prend la commande sur son téléphone ou sa tablette, la commande s'affiche sur l'écran cuisine ; le statut est mis à jour au fil de la préparation et le serveur voit les plats prêts à servir. L'établissement qui le souhaite peut aussi laisser le client commander depuis le menu. Cette organisation réduit les bons papier et les allers-retours en cuisine ; prévoyez une courte période d'essai pour que l'équipe s'y habitue. Dans Menübulut, cette fonction est proposée avec l'option Commande et Cuisine, vendue séparément.
Le coût d'un menu QR
Les services de menu QR sont le plus souvent vendus par abonnement mensuel ou annuel. Pour comparer les prix, ne regardez pas seulement le prix de la formule, posez aussi ces questions :
- Le nombre de tables ou de QR codes est-il limité ?
- Dans quelle formule se trouvent le menu en anglais, l'appel du serveur et les statistiques ?
- Un modèle de carte de table est-il fourni, l'impression est-elle à votre charge ?
- Y a-t-il un supplément pour plusieurs menus ou établissements ?
- Les prix incluent-ils la TVA ?
À titre d'exemple, les formules Menübulut vont de ₺990 à ₺3 490 en paiement annuel unique (HT). Les détails sont sur la page Formules Menübulut. Le prix de l'option Commande et Cuisine est fixé sur devis selon votre établissement.
Erreurs fréquentes
- Mettre à jour le prix dans le menu et oublier celui de la caisse. Changez les deux le même jour.
- N'afficher le code qu'à l'entrée. Un code absent de la table est peu scanné.
- Utiliser des photos floues ou sombres. Mieux vaut un produit sans photo qu'une mauvaise photo.
- Saisir les allergènes sans demander à la cuisine. Cette information relève de la responsabilité de l'établissement.
- Supprimer totalement le menu imprimé. Gardez quelques menus papier pour les clients sans téléphone ou qui ne veulent pas scanner de code.
Questions fréquentes
Faut-il télécharger une application pour un menu QR ?
Non. Le client scanne le code avec l'appareil photo de son téléphone et le menu s'ouvre dans le navigateur.
Dois-je réimprimer le QR code quand un prix change ?
Non. Le code pointe vers l'adresse de votre menu ; quand vous modifiez un prix dans le back-office, le même code ouvre le menu à jour.
Faut-il un QR code différent par table ?
Pour afficher le menu, un seul code suffit. Si vous voulez l'appel du serveur ou la commande à table, il faut un code par table pour savoir de quelle table il s'agit.
Comment fonctionne l'appel du serveur depuis un menu QR ?
Le client appuie sur le bouton du menu et l'appel arrive dans le back-office du personnel avec le nom de la table. Menübulut applique des règles qui limitent les appels répétés et les faux appels envoyés de l'extérieur.
Le menu peut-il aussi s'afficher en anglais ?
Oui. Une fois les noms et descriptions saisis en anglais, le client peut choisir la langue dans le menu. Dans Menübulut, cette fonction est incluse dans les formules Business et Pro.